Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период
Фото: belev-pravda.ru
Овощи, фрукты и ягоды считаются по праву наиболее полезными продуктами питания. Они содержат огромное количество витаминов, минеральных веществ, способствуют укреплению иммунитета и являются отличной профилактикой различных заболеваний. Большим плюсом является содержание в овощах и фруктах антиоксидантов - веществ, которые замедляют процесс старения организма.
Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Несмотря на то, что в предприятиях торговли круглый год можно приобрести свежие фрукты и овощи, именно в сезон естественного созревания плодоовощная продукция является самой востребованной и соответственно полезной. Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, важно знать, как их правильно выбрать и на что следует обратить внимание в первую очередь.
Так, при реализации плодоовощной продукции должны соблюдаться требования санитарного законодательства, а также законодательства о защите прав потребителей, в частности продукция должна реализовываться при наличии документов, подтверждающих безопасность продукции и позволяющих обеспечить прослеживаемость продукции. До покупателя в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена достоверная информация о товаре, которая должна содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя.
С наступлением теплой погоды активизируется торговля вне торговых предприятий и рынков. Граждане торгуют овощами, фруктами, ягодами и другими продуктами питания на улицах, вдоль дорог. Между тем, торговля пищевыми продуктами, в том числе овощами и фруктами, в неустановленных местах запрещена. Приобретать продукцию необходимо только в стационарной торговой сети, на ярмарках, рынках, а также специально оборудованных и отведенных для этих целей органами местного самоуправления местах уличной торговли, при этом на вывеске должно быть указано наименование предприятия, его юридический адрес, ФИО индивидуального предпринимателя, его ИНН. Продавец должен находиться в чистой санитарной одежде и иметь при себе бейджик с указанием ФИО и личную медицинскую книжку.
С целью профилактики отравлений острыми кишечными инфекциями и нитратами при покупке и употреблении плодоовощной продукции необходимо соблюдать следующие правила:
- при покупке плодоовощной продукции обращайте внимание на санитарное состояние торговой точки, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, а также наличие полного комплекта санитарной одежды.
- отдавайте предпочтение покупке сезонных овощей и фруктов, в ранних велика вероятность повышенного содержания нитратов.
- покупая фрукты, внимательно осматривайте их. Любые повреждения или же темные пятна влияют на качество фруктов. Такие фрукты долго храниться не могут. К тому же, в поврежденных плодах образуются митоксины (яды), которые при термической обработке не расщепляются.
- приобретая картофель, обратите внимание на цвет клубней. При неправильном хранении, если картофель в течение долгого времени пролежал под солнцем, на нем появляются зеленые пятна, содержащее опасное для здоровья вещество соланин;
- выбирайте овощи, лежащие на прилавке сверху. Нижние испытывают давление, которое ухудшает их вкусовые качества: через день могут проявиться черные пятна, гниль. При покупке дефекты могут быть незаметны. Это касается томатов и других мягких овощей.
- при выборе винограда обратите внимание на то, как легко отрываются виноградины от грозди. Незрелый виноград оторвать достаточно тяжело.
- лучшее время для покупки арбузов считается - август и сентябрь, это период его естественного созревания. Арбузы, которые продаются раньше, могут быть недозрелыми либо с наличием повышенного содержания нитратов.
- перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно вымыть под проточной водой.
Выполняя эти несложные рекомендации, вы сохраните здоровье себе и своим близким.

территориальный отдел Управления
Роспотребнадзора по Тульской области
в Суворовском, Белевском, Дубенском
и Одоевском районах

Ещё новости о событии:

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период - Белёвская правда
Овощи, фрукты и ягоды считаются по праву наиболее полезными продуктами питания.
11:11 10.07.2018 Белёвская правда - Белёв
Овощи, фрукты и ягоды считаются по праву наиболее полезными продуктами питания.
10:12 10.07.2018 Администрация Одоевского района - Одоев
 
По теме
поликлиника (5).jpg - Молодой коммунар Усадьба Мосоловых, Дом Баташёвых, Дом Толстого в Ясной Поляне —  на стенах поликлиники № 2 в Дубне теперь нарисованы виды этих  достопримечательностей региона.
Молодой коммунар
Жизнь замечательных туляков - Библиотечно-информационный комплекс В Тульской областной научной библиотеке прошла презентация книги «Владимир Ковалев.
Библиотечно-информационный комплекс
1-76zAqEUzNV0 - Управление культуры и туризма Каникулы для детей представляют возможность разрядить накопившееся напряжение, погрузиться в хобби и заняться чем-то новым.
Управление культуры и туризма